«Звездное варенье»

«Звездное варенье»
10 августа
все статьи
Домашнее варенье снова в моде! Это связано как
с экономией бюджетных средств, так и с появлением потребителей, предпочитающих органические продукты. Сегодня варенье теряет свой старомодный образ
и становится популярным среди молодых людей.

Не удивительно, что многие теле и кино звезды дружно принялись варить свое варение.

Например известная модель Кейт Мосс планирует явить миру целую коллекцию варенья. Варенье, а точнее сливововый джем, будет называться «Kate's Damson Jam». Причем это варенье является собственным продуктом Кейт во всех отношениях: сливы, из которых создается джем для коллекции, собраны в саду дома Мосс, расположенного в Котсволдсе (Великобритания). Первоначально модель не планировала всерьез заняться производством варенья в коммерческих целях: она лишь преподносила свое угощение близким. Но, получив весьма лестные отзывы о своем сливовом джеме, Кейт решила взяться за него всерьез. Поговаривают, что уже приобретено дорогостоящее оборудование для приготовления сладкого угощения.

Несколько лет назад в Британии открылась выставка, на которой в качестве экспоната была выставлена банка варенья из волос принцессы Дианы.

Например известная модель Кейт Мосс планирует явить миру целую коллекцию варенья. Варенье, а точнее сливововый джем, будет называться «Kate's Damson Jam». Причем это варенье является собственным продуктом Кейт во всех отношениях: сливы, из которых создается джем для коллекции, собраны в саду дома Мосс, расположенного в Котсволдсе (Великобритания). Первоначально модель не планировала всерьез заняться производством варенья в коммерческих целях: она лишь преподносила свое угощение близким. Но, получив весьма лестные отзывы о своем сливовом джеме, Кейт решила взяться за него всерьез. Поговаривают, что уже приобретено дорогостоящее оборудование для приготовления сладкого угощения.

Мода на варенье иногда проявляется не только в гастрономической сфере. Так например, несколько лет назад в Британии открылась выставка, на которой в качестве экспоната была выставлена банка варенья из волос принцессы Дианы. Все желающие могли попробовать столь необычный десерт всего за 5 фунтов. Кроме волос принцессы в состав варенья вошел джин, сахар и молоко. Автор этого творения, художник Сэм Бомпас объяснил свою, несколько диковатую идею тем, что варенье — это самый обыденный продукт и захотелось превратить его в произведение современного искусства.

Еще один крупнейший знаток варенья — Нострадамус. По мимо дара предсказывать будущее он обладал незаурядными кулинарными способностями. В 1552 году Нострадамус даже выпустил сборник рецептов «Трактат премногополезный о прекраснейших рецептах варенья». Рецепты были написаны на смеси старофранцузского с провансальским и латинскими вставками. Так же в рецептах Нострадамус любил зашифровать свои послания.

Нострадамус варил варенье из лимонов, апельсинов, вишен, имбиря и любых фруктов Прованса. А еще засахаривал в сиропе миндаль, орешки итальянской пинии и семена пряностей, все это в Средние века подавалось к столу в конце обеда. Так же в рецептах встречаются рецепты с травами, например бурачник, который в средние века широко использовался в пищу и даже обладал целебными свойствами. В варенье шел и салат-латук, листья которого засахаривали, словно ревень.

В своих рецептах автор настаивает на сезонности продуктов и их местном происхождении. Для него свежесть — залог качества. Ягоды и косточковые фрукты должны быть без пятнышка, иначе варенье выйдет невкусным, а скорее всего и закиснет.

Оценка:

   (Голосов: 6, Оценка: 3.83)
  • хо 12 августа, 06:19
    Про принцессу как-то "бэээ" ))
  • Грозная Лапа 12 августа, 13:15
    Ну что поделать, бывают "странные" чуваки, хорошо что вместо волос там не оказались чьи нибудь кишки)) Фуу!
  • Викусик 2 июня, 15:41
    ем варенье кажый день, сыроед я.
  • паша 7 ноября, 11:53
    «Трактат премногополезный о прекраснейших рецептах варенья» скачаю сегодня