• «Варенье в России»

    «Варенье в России»
    5 августа
    читать
    Варка варенья — это не просто заготовка витаминных сладостей. Это особый обряд, кухонное волшебство. Когда-то ни одно чаепитие на Руси не обходилось без варенья.
  • «Киевское сухое варенье» или «балабушки»

    «Киевское сухое варенье» или «балабушки»
    2 августа
    читать
    То, что сегодня сохранилось только лишь в виде разрозненных домашних рецептов, не так давно было самой популярной сладостью – знаменитое киевское сухое варенье, которое сейчас более популярно под названием «цукаты».
  • «Как варить варенье»

    «Как варить варенье»
    1 августа
    читать
    Заготовливать варенье в летнее время дома,
    без стерилизации или пастеризации — занятие сложное и не всегда дает хорошие результаты. Как правило, заготовленное летом варенье нужно хорошенько уварить, до густого состояния.