Хорошо помойте и переберите терн. В нескольких местах наколите его на тонкую деревянную шпильку. Сварите сироп и дайте ему остыть.

Затем положите в сироп проколотый терн и оставьте его на сутки.

На следующий день выньте ягоды из сиропа, а сироп прокипятите.

Затем снова положите терн в сироп и варите в течении 2-х часов до готовности, снимая пену.