Варенье из терна
- тёрн - 1 кг
- сахар - 1 кг
- вода - 1.5 ст.
Хорошо помойте и переберите терн. В нескольких местах наколите его на тонкую деревянную шпильку. Сварите сироп и дайте ему остыть.
Затем положите в сироп проколотый терн и оставьте его на сутки.
На следующий день выньте ягоды из сиропа, а сироп прокипятите.
Затем снова положите терн в сироп и варите в течении 2-х часов до готовности, снимая пену.