Перед приготовлением варенья положите плоды на сутки в морозильник. Когда хурма промерзнет полностью разморозьте ее и острым ножем вырежьте плодоножку. Порежьте хурму на кусочки и удалите все косточки.

Подготовленную хурму поместите в таз, засыпьте сахаром. Затем добавьте к хурме немного воды и варите на небольшом огне до закипания, после чего снимаем с огня и полностью остужаем.

Когда варенье полностью остынет, нарезаем лимон кружочками, и добавляем к хурме, варим до закипания. Кипятим варенье 5 минут и разливаем по банкам.