Варенье из брусники

Варенье из брусники

  • брусника - 1 кг
  • сахар или меда - 0.5 кг.
  • гвоздика - 3 шт
Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде.

Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 1/2 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, 3 шт. гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности.