Варенье из клюквы

Варенье из клюквы

  • клюква - 1 кг
  • яблоки «антоновка» - 1 кг
  • очищенные грецкие орехи - 1 ст.
  • мед - 3 кг или
  • сахар - 2.5 кг
Перебранную и промытую клюкву положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. После этого ягоды размять и протереть сквозь волосяное сито.

В тазу для варенья вскипятить мед, положить в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные от скорлупы грецкие орехи и варить, примерно, в течении часа.