Варенье из моркови

Варенье из моркови

  • морковь - 1 кг
  • сахар - 1.5 кг
  • вода - 1 л.
Морковь очистить, нарезать кусочками, поварить 5—8 минут в кипящей воде, отладить, после чего опустить в сахарный сироп и варить до готовности в два приема. В конце варки добавить лимонную кислоту и ванилин.