Варенье из яблок

Варенье из яблок

  • яблоки - 1 кг
  • сахар - 1 кг
  • вода - 3/4 ст
Яблоки очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить сердцевину. Приготовить сироп. Добавить в сироп яблоки и варить их до тех пор, пока они не станут прозрачными.

Для аромата в некоторые сорта яблок в конце варки можно добавить немного ванилина, корицы, апельсинной или лимонной цедры. При варке варенья из сладких сортов яблок рекомендуется добавлять клюкву ( на 1 кг яблок - 1 стакан клюквы).