Варенье из персиков

Варенье из персиков

  • персики - 3 кг
  • сахар - 1 кг
Снять с персиков кожицу, для облегчения этого процесса опустите их в кипяток на пол минуты. После этого кожица легко сходит с фруктов.

Затем персики нарезать на небольшие кусочки, сложить в таз и засыпать сахаром. Накрыть таз тканью и оставить на ночь. Утром проварить минут 15 снимая пенку. Вечером добавить хорошую щепотку лимонной кислоты и проварить еще 15 минут.

Утром провариваем мин 5-10 и закатываем.