Одуванчиковое варенье

Одуванчиковое варенье

  • цветы одуванчика - 400 шт
  • сахар - 1 кг
  • лимон - 1 шт
  • вода - 1 л.
Одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить водой, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать.

Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед.