Варенье из красной смородины

Варенье из красной смородины

  • смородина красная - 1 кг
  • вода - 1/2 ст.
  • сахар - 1 кг.
Ягоды красной смородины вымыть, снять с кисточек и обсушить. В кипящий сахарный сироп положить ягоду. Чтобы смородина равномерно погрузилась, емкость, в которой варится ягода нужно встряхнуть, затем варить на среднем огне.

Через 20 минут с момента закипания ягод в сиропе снять их с огня и взять пробу. Ложку с охлажденным сиропом наклонить: если сироп из ложки не вылился, а удержался в виде желе, то варенье готово.

В готовое варенье можно добавить немного ванилина в порошке.